Campeonato de Baristas

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A AICC (Associação Industrial e Comercial do Café) em conjunto com o Capitulo Português da SCA (Speciality Coffee Association) organizam anualmente, desde 2014, o Campeonato de Baristas de Portugal.

Durante o campeonato, cada concorrente tem 15 minutos para preparar com requinte, rigor e conhecimento técnico, as seguintes bebidas:

  • 4 expressos
  • 4 cappuccinos ou outra bebida com leite
  • 4 bebidas de autor

Estas bebidas serão servidas aos juízes e avaliadas por estes, com base em normas internacionais definidas pela SCA. A avaliação compreende duas àreas: a técnica e a sensorial.

O vencedor deste Campeonato Nacional de Baristas irá representar Portugal no Campeonato Mundial de Baristas.