“O café português é único e é cada vez mais valorizado” – Entrevista a Cláudia Pimentel

Com o slow coffee a ganhar adeptos na pandemia, mas também o café em cápsula, associação do setor está a lançar programa nacional de reciclagem. Num país com maior número de máquinas por família e dos maiores consumos, também a exportação tem ganho terreno.

Cláudia Pimentel é desde 2015 secretária-geral da Associação Industrial e Comercial do Café, herdeira do Grémio Nacional de Torrefatores. É ainda a cara de projetos e marcas como Portuguese Coffee e Lisbon Coffee Fest, bem como o mais recente projeto de recolha e reciclagem de cápsulas. Licenciada em Gestão pela Católica, iniciou a carreira na Arthur Anderson e tem um percurso profissional multifacetado. Há quase uma década assumiu o leme da AICC, criada em 1974 e que representa 90% da indústria de torrefação, moagem e empacotamento de café, bem como da comercialização do café, misturas, sucedâneos e solúveis em Portugal.

Pode ver a entrevista completa na Dinheiro Vivo aqui ou nesta ligação.